东北炖土豆怎么炖？
一、炖牛肉土豆方法
1。牛肉洗净，逆着花纹切成斜块；土豆去皮，切小块；胡萝卜切滚刀块。2。牛肉块放入开水中汆烫一下，去除血水。3。锅内放入8分满的水，加适量姜片，大火煮沸，转小火炖煮约1个小时，牛肉熟烂，加入土豆和胡萝卜，继续炖煮约15-20分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂即可。
二、炖羊肉土豆方法
1。羊肉切块，用沸水焯一下，去除血水。2。锅内放入8分满的水加葱姜煮开。3。转至小火，加入土豆，焖煮至土豆熟透即可。
三、炖猪肉土豆方法
1。土豆去皮，切1厘米见方的小块。2。猪块砍成1厘米见方的小块。3。猪块放入开水锅中焯一下，取出洗净。4。砂锅置于小火上，一次性加入适量清水，再加入适量食盐，烧开。5。放入猪肉、土豆小火炖熟，撒上葱花，即可食用。
四、其他炖法
1。鸡肉炖土豆，营养丰富，美味可口，简单易学。把鸡肉剁成3分块，加入清水淹没鸡块，放入花椒，大茴香，小茴香，盐，料酒。大火煮沸，用小火炖熟，放入土豆切成小块，再次煮滚。
2。鱼肉炖土豆，要选择新鲜鱼，不要去鳞，去内脏，切块。加入葱姜蒜爆炒，加料酒，加五香粉，加酱油，加醋，加适量水，煮开，加入土豆，炖烂，加味精。
3。如果经济条件许可，可用鸡肉炖，这样营养价值高。若经济条件不佳，用鱼炖也比较好，这只是由于新鲜的鱼比较贵。
以上就是为大家介绍的四大炖法，希望能帮助到大家，当然，如果你觉得不够的话，下面还有更多哦。