菠菜丸子怎么熬好吃？
这个菜，我做的次数不多，因为做起来是比较费时间的，一般晚上做完，要第二天早上才能吃。所以，一般都是过年过节做。 首先，把菠菜焯水，去掉草酸，然后用料理机打成菠菜泥，如果家里有绞肉馅儿的机器就更方便了，直接打出来就是馅儿了。
然后，炒锅里放少许油，放入葱、姜、八角爆香，倒入调好的馅料，小火慢慢熬。中间的时候，可以加入一勺生抽和老抽，一点糖提鲜，一点点盐调味。 等到整个锅里都是黏稠的汤汁，丸子也煮的膨胀起来，就可以关火了。 这个菜最好吃的地方在于汤汁，千万不要浪费哦！ 你可以直接喝，也可以就着汤泡饭吃。