乳鸽有补钙功效吗？
人们喝鸡汤，吃鸡肉，却很少有人知道鸽子肉的营养价值和食疗功效。 乳鸽是鸽子婴儿时期的统称，乳鸽的营养价值很高，堪称名贵滋补。具有补虚养颜，补血，壮阳，养颜，增进食欲，降低血压，提高免疫力，强身健脑，驱虫等营养功效，还能改善高血压，感冒，肾炎，心脏病，月经不调，产后缺乳，消渴，耳聋，目赤，脾虚胃弱，营养不良，孕妇营养改善。 食用方式主要为熟食，也可以加工成罐头，还可以制作成辣酱，味美。 下面为你介绍常见的几种乳鸽的营养价值和做法。
乳鸽的营养成分
据有关文献记载，鸽子为鹧鸪科动物，又称鸪子、竹鸡、越鸡、胸鸡、红头鸡、腊子、酒炖鸡等。味甘、咸，性平。无毒。滋补佳品，养胃健脾，益气补血，清热止渴，解毒防治心脏病，降低血压，预防龋齿和贫血。鸽肝中含蛋白质，氨基酸和维生素A、维生素B，富含铁、磷、钙、镁等矿物质及多种维生素，含氨基酸总数25以上，胆固醇58，饱和脂肪酸51.9%，多不饱和脂肪酸40.8%，蛋白质含量为25%，含核黄素。 鸽子胆的维生素A含量也相当高，是补充人体各种营养素，改善人体机能的良药，也是老年人和高血压患者最好的保健食品。 不食饲料，故鸽肉纯洁，营养颇高，蛋白质含量为25%，含有核黄素和所谓的助消酶，故吃鸽肉可以增加食欲，促进消化，以及降低血压和血脂。 现代人习惯喝鸡汤，其实喝鸽子汤更有利于健康，因为鸡肉炒熟，性温燥热，不适合大病初愈的人才吃。喝汤补肾调虚。
乳鸽食用要注意三点
1、要买刚刚出生数月的小鸽子，如果鸽子长大了，翅膀和力量已经发育完成，无法刺激它们的生长。
2、买鸽的时候要注意，羽毛丰满光亮，腿部结实有力，眼睛清亮，这样才鲜美。
3、鸽子要去毛炖，而且要隔水炖三次，第一次去血水，第二次去油，第三次调味。
如何治疗老年性贫血
老年性贫血的治疗方法：
（l）铁制剂：治疗的原则在于：①如以缺铁性贫血为主，则以补充铁剂为上策；②若以维生素B12、叶酸缺乏引起的贫血，则补充维生素B12、叶酸疗效特别好；③如疑为异食癖，则应先给予含硒、锌、铜的食物，但不宜过多，以免扰乱正常的代谢功能。如有喂养不当，应调整饲料。铁剂治疗应持续到临床症状消失，血象恢复正常，且巩固一段时间后，方可停药。
（2）蛋白质同化为辅助治疗：蛋白质同化为治疗贫血的新途径。
（3）激素治疗：①雄性激素：己烷酮雌醚、己烯雌酚等均能减少红细胞生成，降低血红蛋白。②肾上腺皮质激素：不仅能减少红细胞生成，而且对已有红细胞的破坏亦有一定的促进作用。
（4）叶酸、维生素B12治疗：①叶酸：由于其作用迅速，适用于急性或隐匿性疾病。②维生素B12：主要用于内因性佝偻病、营养不良性贫血等。