糕干哪里好吃?
我是杭州人 说到糕干 可能大部分人不知道是什么 但是提到“糯米糖藕” 一定都知道 小时候冬天里最喜欢的事情就是跟着大人去采购年糕、糯米粉之类的食材,用来做糯米糖果藕。(现在会做的人很少了,因为我离开杭州去外地读书然后定居,就再也没有机会吃过味道最好的糯米糖藕了,非常想念) 在杭州的街上有很多卖糯米制品的小店,在店里你可以看到师傅用传统的工具制作着口感独特的糕点——糕干。(现在已经很难买到这种传统口味的糕干了,因为大部分已经被机器制造所取代)。
记得小时候,每过一段时间就会有一个挑着担子走街串巷的货郎,他的担子里放着许多漂亮的塑料包装盒,里面装着各色各样的糕干,那时候比较喜欢吃的有红豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅还有芝麻馅的,每次看到都会买上几个,拿回家里和爸爸妈妈一起分享,妈妈会用开水冲一碗红糖水给拌着吃,她说这样吃味道最好! 后来慢慢的也有了超市,于是就去超市买,价格比以前贵了一些,但仍旧很受欢迎,我还是会经常买,毕竟对于我来说这就是“小时候的味道”。 但是这几年再去超市或者小店购买的时候,却发现糕点铺里的糕干已经变得味道极其奇怪。不是咸甜口而是又干又柴,而且非常难嚼。我问爸爸为什么现在的糕干会变得难吃?他说可能是因为现在都是用机器做的,没有以前那么用心了.....