炒牛腩怎么做好吃?
其实牛腩的做法和做法有很多,比如:红烧牛腩、土豆烧牛腩、咖喱牛腩等等,但是要想把牛腩做的软烂入味又好吃,那还是要掌握一些诀窍的哟! 接下来就给大家介绍一下我是怎么做牛腩的啦~首先需要准备的材料有:牛腩500克、胡萝卜1根、洋葱半颗、桂皮2个、香叶3片、八角2个、草果1个、生抽适量、老抽少许、冰糖1小勺、料酒1小勺 第一步:将买回来的牛腩放入清水中浸泡2个小时左右,中间记得换两次水哦,这样可以去除血水和杂质;然后将泡好的牛腩清洗干净,切成小块备用 第二步:准备一个干净的小碗,碗中加入一勺生抽、适量的料酒和少许的老抽,搅拌均匀后倒入切好的牛腩里,用手抓拌均匀腌制20分钟左右 第三步:锅中倒入适量的食用油,油热后将腌制好的牛腩放入锅中翻炒几分钟,炒至表皮微微发黄就可以盛出备用了 第四步:另起锅倒一点底油,待油温6成热时,将准备好的葱、姜、蒜放入锅中爆香,然后放香料进去一起煸炒,出香味后倒入牛腩继续翻炒均匀 第五步:接着往锅中加入适量的热水(水量要没过牛腩),然后把胡萝卜也放入锅中,并加入适量的冰糖调味 最后盖上锅盖小火煮40分钟即可出锅装盘了!
是不是很简单呢~~赶紧动手试试吧!保证你不会失望哒! 如果大家不喜欢或者没吃过这种做法的话也可以试试我其他的菜谱啊!真的都超级好吃的哈~~~