盐鲜大黄鱼怎么做好吃？
1、准备食材。小黄鱼去鳞、腮和内脏后冲洗干净，葱切段，姜切片备用； 2、锅内放油烧热，加入葱花和姜片炒出香味后，放入小黄鱼，煎至两面金黄，盛出备用； 3、另起一锅，放入煎好的小黄鱼，加水没过表面，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和大蒜子，大火煮开后转小火焖40分钟左右，加盐调味，继续焖5分钟。 如果水不够多，就加点热水或高汤，一定要一次性加足。这样鱼肉才会鲜嫩多汁。 大火煮开可以去除鱼腥味，小火炖的时候就能把鱼香味激发出来。最后加盐调味，能让汤汁更加浓郁味美。
4、另起锅烧油，五成热时，调好酱汁（生抽+老抽+白砂糖）淋到鱼身上入味，撒上葱花即可出锅装盘。 一道味道鲜美的葱姜焖黄鱼就做好了！
这样做出来的黄鱼，肉质滑嫩，咸鲜香浓，连骨头都很入味哦~喜欢啃骨头的可千万别错过了！