木耳炒山药有什么功效？
山药、木耳都具有补脾、肺阴虚的功效。脾虚型慢性肠炎、糖尿病、神经衰弱、贫血患者，可常服木耳炒山药，对身体很有好处。做法是：将30克干黑木耳用热水发好，洗净，切小块备用；将150克铁棍山药，去皮，切小块。炒锅上火，倒油烧至五成热，投入山药，用急火煸炒；将木耳放入锅中，继续急火翻炒。放盐，炒匀，即可起锅食用。
需要提醒的是，脾虚湿盛、大便溏泄者不宜多食木耳。一般来说，木耳一次吃20克为宜。山药有小毒，一次吃150克为宜，不可多吃。
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山药、木耳都具有补脾、肺阴虚的功效。脾虚型慢性肠炎、糖尿病、神经衰弱、贫血患者，可常服木耳炒山药，对身体很有好处。做法是：将30克干黑木耳用热水发好，洗净，切小块备用；将150克铁棍山药，去皮，切小块。炒锅上火，倒油烧至五成热，投入山药，用急火煸炒；将木耳放入锅中，继续急火翻炒。放盐，炒匀，即可起锅食用。
需要提醒的是，脾虚湿盛、大便溏泄者不宜多食木耳。一般来说，木耳一次吃20克为宜。山药有小毒，一次吃150克为宜，不可多吃。