鸡翅根咸的怎么做好吃？
用啤酒来炖，保证好吃到爆 原料：鸡膀（鸡翅根）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒 调料：老抽、生抽、白糖、豆瓣酱、冰糖 做法： 1.将鸡膀冲洗一下沥干水备用；锅烧热加少许植物油，油热后放入葱姜片煸炒出香味后放入香料继续煸炒至出香味； 2.放入焯过水的鸡翅膀，大火翻炒片刻后加入料酒、生抽、豆瓣酱和冰糖继续炒； 3.倒入一罐啤酒（约500毫升），加入老抽、白砂糖，大火煮开后转小火焖两个小时左右。
4.最后转大火收汁，留少量汤汁即可装盘。
小贴士： 1.这道菜的做法有点像红烧肉，所以不喜欢吃太油腻的朋友可以在炒制鸡肉时少放一点植物油防止粘锅。
2.我用的豆瓣酱是比较咸的，所以没有再单独加盐了，如果使用的豆瓣酱比较清淡的话可以另加适量食盐调味。