冻大龙虾尾怎么做好吃？
分享一个虾尾的做法，香辣入味，好吃到舔手指！ 前几天逛超市的时候，发现冻虾尾在搞活动，就买了些回来，平时爱吃麻辣小龙虾的我是很爱很爱这种味道的，于是我就做了这道麻辣虾尾，真的是鲜、香、麻、辣四溢啊~ 话不多说，上食谱
食材清单：
大虾尾适量 / 豆瓣酱1勺/干辣椒8个/花椒20粒／八角1个/桂皮1小块 做法步骤：
1.准备好所有的食材。（干辣椒用剪刀剪成段，这样炒的时候会更加的酥脆）
2.锅中加入比平时炒菜多一倍量的油，油温5成热时放入切好的葱姜蒜爆香。
3.接着放入八角和桂皮，炒出香味后放一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
4.待酱料炒熟后，放入处理好的虾尾，加生抽+老抽+白糖各适量调味，再倒入一罐啤酒去腥增香。
5.大火烧开之后，加盖转小火焖煮约10分钟（时间根据虾尾的量而定）
6.最后转大火收汁，撒上辣椒圈和熟的白芝麻点缀即可端上桌开动了～
小贴士：
①买回来的虾尾可以先放在清水中浸泡半小时，中途换两次水；
②为了更入味，可以在虾尾中加入适量淀粉抓匀；
③调料中的生抽和老抽都有咸度，所以不需要额外加盐了。