包饺子加什么菜好吃？
我平时最拿手的饺子馅就是虾仁饺子，真的超级好吃，推荐推荐！ 首先，我们要把买回来的虾清洗干净，去掉虾头和虾壳后，留下完整的虾仁（也可以留下虾头做虾油，但是我觉得很麻烦就没留） 我买的虾仁是已经剁好的，但是我们自己剁的虾仁味道会更鲜美！ 在剁好之后的虾仁中放入适量胡椒粉、生抽、老抽、香油和盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。 接下来我们就可以来和面了，面粉里加入适量盐，搅拌混合均匀后倒在案板上搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
面团醒发的时候可以来做馅料，在我们拌好的虾仁里面打入一个鸡蛋搅匀后加入适量葱花增加香味，最后放入切碎的香菜或者茴香拌匀即可。 面醒好后我们把它揉成长条状，再用刀切成大小适中的剂子。
接下来就是最费时间的擀皮了，这个步骤可以根据个人喜好来选择是否擀薄，不过我是不建议大家用擀面杖去擀的，很容易把饺子皮擀破导致漏馅。 包好的虾仁饺子可以下锅煮着吃，也可以在锅中稍微煎制一下更香酥。 如果不想吃油炸的可以做成煎饺，也是味道棒棒哒。