鸡腿洋葱怎么做好吃？
用料 鸡腿6只、新鲜洋葱1个、大蒜3整头、姜8片、生抽3勺、老抽1.5勺、白砂糖2勺、八角4颗、桂皮1小块、啤酒半罐、盐适量 做法步骤 1、准备食材，鸡腿用清水泡出血水。大蒜去皮剁成蒜末，洋葱切丝，姜切片。
2、锅中倒入适量的油加热至五成热，放入一半蒜末爆香后，加入切好的葱姜爆香。接着加入白糖炒糖色，炒至颜色变深，加入八角和桂皮炒香。随后倒入生抽、老抽，炒匀上色。 3、放入洗净的鸡腿，大火翻炒几分钟，淋入啤酒，盖上盖子，小火焖10分钟左右。加入剩下的蒜末，大火收汁，最后可以根据口味调入适量食盐。 洋葱圈鸡腿，香辣酥脆超下饭！
用料：净鸡腿500克。洋葱1个，芝麻10克，花椒、孜然粉各适量，料酒、盐、白糖各15克，味精3克，番茄酱15克，生抽20克，辣椒粉、色拉油各适量。
制法：
1、洋葱去皮，洗净，切成丝浸泡在冷水中；芝麻炒熟，备用。
2、鸡腿洗净，用花椒、料酒、盐、味精腌渍20分钟，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟，取出撕成丝。
3、锅入油烧至五成热，下入鸡丝炸至干香，捞出沥油。
4、锅留底油烧热，入番茄酱、辣椒粉、孜然粉、味精、白糖、生抽炒匀，放入鸡丝、沥干水的洋葱丝、熟芝麻快速炒匀即可。
特点：干香酥脆，孜然味浓。
