宝宝吃淮山怎么做好吃？
山药是我们生活中比较常见的食材，也是药食同源的滋补佳品。那么，大家知道经常吃山药有什么好处吗？ 《中国药典》里有记载：山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。主产于河南省，湖南、江南等地亦产。采挖后，除去外皮及须根，晒干或低温干燥。以河南（怀庆府）所产者品质最佳。 【性味归经】甘，平。归脾、胃、肾经。 【功效】补脾养胃；生津益肺；补肾涩精。 【主治】脾虚食少；腹胀泄泻；肺虚喘咳；肾虚遗精带下；小便频数。 还有以下这些关于山药的药理作用： 1、抗氧化作用 研究证实，山药多糖可通过激活体内抗氧化酶系统清除自由基，进而起到抗氧化作用。
2、降血糖、降血脂的作用 山药多糖通过胰岛素拮抗作用、对糖代谢酶的影响、改善胰岛素抵抗等方面发挥降糖作用；同时，还可降低血浆胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸水平，发挥降脂作用。
3、肾缺血再灌注损伤的保护作用 山药多糖可显著减少肾缺血再灌注损伤大鼠的尿蛋白排泄量，延缓肾脏病变的发生与发展，其机制可能与抗氧化应激、抗炎和免疫调节有关。
4、肝损伤的保护作用 山药多糖对四氯化碳引起的肝功能异常具有保护作用，可降低血清转氨酶活性，增加蛋白含量，从而恢复肝细胞的生理功能。
5、肾缺血再灌注损伤的大鼠模型中，肾组织一氧化氮合酶（iNOS）阳性细胞数量明显减少，而肾小球iNOS的表达并未受到影响。还可以引起肾血管扩张，导致肾血流量以及肾组织的灌注量增加，这可能会对受损的肾功能产生积极的修复效果。
6、免疫调节作用 山萸肉是传统的中药，主要的功效有补肝肾、强筋骨、明目、止泻等诸多功效。 现代药理研究发现，山萸肉中含有丰富的锌元素，而锌是多种酶的组成部分，参与人体内核酸及蛋白质的代谢与合成，还能刺激免疫物质的分泌，因此具有增强免疫功能的作用。