潮汕鸭肉怎么炒好吃？
1、准备食材 鸭肉、姜蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、青红辣椒。（主要是这些，我也不知道到底是多少） 2、制作步骤 ①首先把鸭肉清洗干净，沥干水备用； ②剁成小块放入碗中，加一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许白糖提鲜，搅拌均匀后放置一边腌制半小时以上（时间越长越入味）； ③热锅热油，油温上来之后加入姜末和蒜末爆香，然后把腌好的鸭块倒进去爆炒，炒到自己觉得差不多了就可以盛出来了。
④准备好配料，辣椒切成小段，香葱打成结，姜切片，大蒜拍碎。（因为我不知道你买的酱好不好切，所以没把豆瓣酱剁碎，如果你买的酱比较好剁的话就不用这一步了） ⑤起锅烧油，油热以后下姜片和大蒜进行爆香，然后下豆瓣酱、甜面酱和生抽，小火慢炒，等到酱汁煮得差不多的时候加入刚刚焖好的鸭块，翻炒均匀让每块鸭肉都沾上酱料，然后就可以出锅装盘啦！ 最后可以撒一点葱花作为点缀就更好看了。 一盘香气四溢的酱焖鸭就做好啦！你学会了吗？快动手做起来吧~