什么牌子的鱼子酱好吃？
鱼子酱，对于很多人来说它并不陌生，但真正吃到美味可口、新鲜纯厚的鱼子酱却并不容易。 市面上卖的鱼子酱质量差距很大，价格也是高低不一。便宜的几十元一瓶，贵的则上千元。这主要是因为用料不同导致的。好的鱼子酱一般都用活鱼直接取卵制成，里面几乎不含鱼鳞和鱼骨，口感自然好；而有些差的鱼子酱则用冰鲜鱼或者腌制鱼的鱼肉制得，味道相差甚远。 所以，大家在购买的时候要注意分辨哦~ 那下面我分享几个选购鱼子酱的小技巧～
①看颜色 品质好的鱼子酱呈亮橘色，越接近橘色的越深。如果颜色发白的话，说明其中掺杂了蛋清，这种鱼子酱新鲜程度较差。
②看光泽 好的鱼子酱表面会有珍珠般闪烁的光泽，但如果存放时间较长或者受外界环境影响，光线较弱。所以买回来的鱼子酱要尽早吃掉！
③摇一摇 选购鱼子酱时，可以轻轻摇晃瓶身，如果有气泡产生并且很快消失的话，说明鱼子酱新鲜度还不错。反之，如果不是的话，就不要购买了。
④闻气味 优质的鱼子酱有股独特的腥味，但不刺鼻。如果气味难闻或是有一股化学剂的味道，那么就说明鱼子酱已经变质了。
⑤尝味道 好的鱼子酱味道酸酸甜甜的，而且带有淡淡的海鲜味。 如果感觉味道怪异、酸味重或是有明显臭味，那就证明鱼子酱变质了。
好啦～上面就是关于鱼子酱的全部内容啦～
希望对大家有所帮助~