贵州什么特产好吃的？
1、辣椒 贵州人爱吃辣，也爱养辣。在贵州无论是城市还是农村，路边或是庭院，你总能看到各种关于辣的植物。其中最有名的就是小米椒和青椒。 贵州的小米椒跟市面上平常见到的不太一样，个头小，肉质薄而且很嫩，色泽新鲜鲜艳。吃起来辛辣味十足但并不冲鼻，而是回味悠长。是制作泡菜的最佳原料。 贵州的青椒也特别的鲜美，肉厚、色绿、脆嫩、辣味适中的青椒用来炒肉片是最棒的了！
2、折耳根 在贵州，除了辣椒以外，还有一个不得不提的特色食材那就是折耳根了。有些人觉得折耳根臭烘烘的很难吃，但是在贵州人的菜单里，折耳根堪称是“万能”的。不管是凉拌还是炒着吃，或者是煮汤、熬粥，都有它的身影。 要说用折耳根来炖鸡汤绝对是绝配！喝上一口鲜掉眉毛呀~
3、酸汤鱼 来到贵州怎么能不尝试一下有名的酸汤鱼呢！用酸汤来做汤底，加上新鲜的鱼肉煮上一锅浓浓的鱼汤，再来个蘸水，这滋味简直绝了！ 要是觉得光喝汤不够过瘾的话，你还可以让店家给你捞点鱼肉夹在烙饼里面一起吃，那叫一个香啊！来贵州，这是你一定要尝试的美食哦！
4、豆腐圆子 豆腐圆子可是地地道道的黔菜哟！选用上好的黄豆做成豆腐，再用豆腐做成丸子，下锅炸至金黄酥脆，配上独门酱料，一口咬下去香气四溢。来贵州一定要试试哦！
5、丝娃娃 丝娃娃是一种面托蔬菜碗，由薄皮包着的胡萝卜丝、海带丝、豆芽等蔬菜加上碎花生、胡麻油、醋、酱油、辣椒油等调成酸辣味的拌菜，口感清爽而味道独特。 有喜欢重口味的小伙伴也不要紧，在贵阳南明区花果园大街有一家专门吃丝娃娃的餐厅，这里提供的丝娃娃可是一点都不清淡的哦～ 里面的配料有炸的酥酥的花生、酥脆的脆哨（肥肉做的腌制品）还有泡萝卜等等，配上特制的蘸水，一口下去全是享受呀～