辣碗怎么做好吃吗？
辣椒在贵州有着极其丰富的品种，但最常见的应该就数小米椒、二荆条和朝天椒了。 今天介绍的小吃是用本地特色蔬菜辣椒来做食材做成的美味佳肴，看着简单做起来却不简单，口味是香辣微酸中带着回甜，十分开胃刺激食欲。 准备食材 小米椒40g 二荆条20g 豆腐干150g（切丝） 香葱3棵（切碎） 香菜适量 老醋6勺 生抽4勺 白糖3勺 芝麻油2勺 花椒粉1勺 熟白芝麻适量 做法步骤 1. 小米椒和二荆条清洗干净，切断待用；豆腐干清水浸泡后切成细丝，泡出血水；香菜洗净去掉根部，香葱也切成葱花。 2. 取一碗，放入老醋、生抽、白糖、花椒粉调成蘸水备用。 3. 大火烧开锅中的水，将切好的小米椒和二荆条放入锅中焯煮片刻捞起沥干水分待用。
4. 不锈钢盆内放入豆腐干丝、小米椒、二荆条、调好的蘸水、葱花和少许香菜一起拌匀即可食用。