陕西哪的凉皮好吃？
来西安必吃凉皮！ 要说西安最出名的美食，那绝对首推凉皮了。凉皮遍布西安大街小巷，随便找一家不会失望。但要说味道最佳的，还要数秦镇凉皮。 秦镇位于西安西部沣河沿岸，因境内有秦镇庙而得名。这里的“秦镇”其实不是镇，而是个街道。
当地最有名的食物当然要数为数的凉皮了。每年夏天，家家户户都会制作凉皮，卖凉皮的小店也是随处可见。买上一碗，加入黄瓜丝、芝麻酱等配料，香醋、辣椒油、酱油倒上满满一勺，拌开就能吃到爽滑筋道的凉皮了。 吃上一口，麻辣酸爽的味道顿时在口腔里弥漫开来。这样的味道让人吃一口就再也忘不了的。
除了普通的蒸凉皮外，这里还能吃到擀面皮和钳花凉皮。它们的制作工艺与蒸凉皮略有不同，但同样美味。 很多人在吃过一次后，都念念不忘。专门坐火车或飞机过来再吃一遍。可见其魅力之大。