炖猪腿怎么做好吃？
猪后腿肉肉质较酥，有瘦肉、有肥肉还有骨头，做法不同吃起来口感也不一样。 用高压锅炖猪肉最省事，加生姜块和香葱一起炖煮，20多分钟就熟了。 熟烂后取出香料，加上适量食盐和酱油调好口味，用筷子轻轻搅动一下就可以关火了。 这样炖好的猪后腿肉入口即化，香嫩美味。 用砂锅炖猪后腿最好吃，可以搭配土豆一起炖煮，咸香可口。
先炒糖色给猪蹄上色，加入生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜蒜等调料，再加上开水，小火慢炖1个小时左右，等到猪蹄软烂，加胡椒粉味精提鲜即可。 这样做出来的猪蹄软糯滑嫩，香气扑鼻，光闻着味道就馋得人口水直流。
排骨是日常生活中常见的肉类食材之一，做法也是多种多样，煎炸蒸煮，怎么都好吃。 最简单的做法还是清炖，不添加任何调味品，依靠排骨本身的香味儿就好喝极了。 如果觉得清淡无味，可以在炖排骨时加入几粒花椒或者桂皮，有助于提升汤汁的鲜味。 除了直接炖排骨外，还可以把排骨剁成小块，配上萝卜一起炖，味道更佳。