怎么做秋葵最好吃？
作为蔬菜，秋葵最常见的做法就是清炒了。 首先把买回来的秋葵清洗干净，切去蒂头，再切成薄片，待用。锅里烧开水，放入切好的秋葵，焯一遍水，捞起放一边备用。（其实也可以不焯水的，但是个人觉得焯过水的秋葵更好吃） 准备好蒜头、红辣椒和葱花，切碎备用。
热锅温油，放入姜蒜末爆香，接着放入红辣椒末和豆瓣酱，用小火炒至红油亮色，放入备用的秋葵，大火翻炒几下，倒入生抽和老抽，继续翻炒至均匀着色。 最后加入少量的白糖提鲜，撒入葱花，翻匀就可以出锅啦！这样一道美味又简单的酸辣脆爽炝秋葵就做好啦！你学会了吗？是不是很简单呢！
除了清炒之外，秋葵还可以做汤，比如酸辣鱼片汤，首先准备原材料：秋葵、草鱼或者龙利鱼、鸡蛋、辣椒、淀粉。将鱼处理干净，剁成鱼糜，加1勺料酒、盐、胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌制片刻； 起锅热油，放入辣椒碎爆香，然后淋入鱼糜快速翻炒，等到鱼糜变色，即可加入适量的清水，放入适量的盐和酱油调味，等到汤汁煮开后，放入洗净的秋葵，再次煮开即可关火盛盘。最后可以撒上葱花点缀一下，这道汤鲜味美的酸辣鱼片汤就完成了！