鸡脚怎么浸好吃？
“无骨鸡脚”这个词汇最近非常火，许多餐厅都把它做成一道菜品售卖而且销量不错。其实，我们自己在家做也简单，今天就把做法分享给大家。 食材准备：新鲜鸡脚、八角、桂皮、香叶、辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、高度白酒、葱姜。
首先把买回来的鸡脚清洗干净，冷水下锅焯出血沫后，再冲洗干净备用。锅中放水，放入香料（八角、桂皮、香叶和干辣椒），然后倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，最后加入一罐啤酒或者少许高度的白酒，把火调成中火煮半小时左右。
注意在煮的时候不要盖锅盖，要让香气散发出来。 等到锅里的汤汁变得浓稠，颜色呈亮褐色，就可以关火让味道融合在一起。趁热把鸡脚放进去搅拌均匀，使每个鸡脚都裹上酱料。然后把鸡脚捞起来装入盘中，等酱汁冷却后再浸泡2个小时入味。 最后把泡好的鸡脚连汁一起倒进锅里大火煮开，然后继续小火焖5分钟，使其充分入味。最后可以撒一点葱花点缀一下，美味的“无骨鸡脚”就做好了！