面包片怎么做才好吃?
【法棍沙拉】,配上一口小酒,棒极了! 前几天做了道“法棍沙拉”,味道好极了!就是这种长条形、表皮脆脆的法式厚片面包(又称「法棍」),配上应季蔬菜,拌上酸奶油,咬一口下去,外酥里嫩,唇齿留香~
食材非常简单:法棍、酸奶油(可用奶油或黄油代替)、菠菜、紫甘蓝、红甜菜根、圣女果、核桃仁。 做法也不难: 1. 首先把各种食材洗净、切粒待用 2. 接着在面包片上抹上一层酸奶油 3. 然后铺上各种蔬菜粒 4. 最后撒上适量核桃仁碎就可以啦 吃的时候可以蘸点黑胡椒粉提味~
我用的这款法棍是之前在做面包基础训练时,跟着面包大师做的,非常棒!如果你想尝试自己做,可以用以下配方: 高筋面粉 500克 鲜酵母 7克 糖 38克 鸡蛋 黄1个 牛奶 210毫升 盐 6克 黄油 30克 做好的法棍切成片状,厚度大概1cm左右,烤箱预热至200°C,烤制15分钟左右就可以了~ (๑♡ω♡๑) 趁热吃更好吃哦~