烧烤料哪种好吃？
烧烤，夏天夜里必不可少的一件事儿，三五好友，几杯冰啤酒下肚，再烤上几串羊肉，美味无比。 做烧烤少不了的就是各种香料和蘸料，网上卖的各种各样的孜然、麻辣、五香粉等等，到底哪个更好吃呢？今天就来分享一下我做的烧烤，用到的调料。
先来说说酱料：
1、酱料：甜面酱50g 豆瓣酱30g 老抽5ml 花生酱20g 芝麻酱20g 海鲜酱油10g 料酒5ml 葱花、白芝麻适量 1. 所有酱料放在一起搅匀；
2、锅中放少许油烧热后淋在酱料上拌匀；
3、小火熬至浓稠关火待用。 这道酱料可以拌饭，也可以拌面，味道超赞的！
2、烤肉佐料： 胡椒粉3g 五香粉4g 小茴香3g 孜然粉8g 白糖6g 生抽15ml 辣椒油10ml 熟花生油10ml 1. 准备一个干净碗放入上述材料（除了辣椒油）调成佐料汁备用；
2. 把切好的肉片用佐料汁浸泡入味，时间大概一个小时左右最佳； 用这个酱汁腌过的肉特别香，一点都不腥气。
3、蘸料： 芝麻酱、花生酱、剁辣椒、香葱末、香菜末、白醋、生抽、花椒油、芥末油、香油各适量。 1. 用芝麻酱、花生酱加适量的水和开制成酱料； 2. 用剁辣椒、香菜末、香葱末加入醋、生抽、花椒油、芥末油和成蘸水。
小提醒：
1、做烧烤时温度很高，所以一定要用盖子盖住，不然会很难清洗。最好用专用的烧烤炉子，如果没有可以用电饭锅或者电饼铛代替，只是操作起来会比较麻烦。
2、肉类腌制的时候尽量多腌制一会儿，可以让味道更进里面去，吃起来会更香。