干生蚝怎么炒好吃？
1.生蚝洗干净，开壳（我是让卖生蚝的帮忙开的）； 2.准备配料：青椒、小米椒、葱、姜切丝，大蒜切片备用； 3.调酱汁：一勺生抽+两勺老抽+四勺醋+五勺糖+半勺鸡精+一勺淀粉+小半碗清水调成酱汁（这个份量是我自己试出来的，觉得味道刚好合适，大家可以参照这个比例来调酱汁。喜欢口味重点的可以多加一勺生抽和一勺醋~）
4.锅里放适量油，烧热后放入切好的葱姜蒜爆香，接着倒入所有配菜翻炒至断生，然后加入调好的酱汁煮开。
5.把生蚝倒进去翻炒均匀，使每一只都沾上酱汁就可以出锅了！
6.装盘后可以撒点白芝麻和葱花点缀一下哦～
这样一道简单快手的蚝油炒生蚝就做好啦！是不是很简单！喜欢吃辣的可以加点老干妈或者剁辣椒进去一起炒，会更入味更好吃！不喜欢吃辣的也可以不加，因为我已经把调料的味道调得很淡了，再加一点辣椒进去也吃不出来很明显的辣味哒～