什么配米饭好吃吗？
1、泡椒牛蛙 食材：牛蛙500g，小米椒圈20g，泡椒段40g，葱花30g，姜蒜片各20g，料酒20ml，胡椒粉1.5g，盐1.5g，食用油适量，生抽10ml，淀粉20g。 做法： 第一步，将宰杀好的牛蛙冲洗干净，沥干水分； 第二步，将沥干水的牛蛙加入料酒、盐和胡椒粉腌制半小时； 第三步，将生抽、淀粉放入碗中调成芡汁备用； 第四步，热锅热油（油量多一些），加入牛蛙快速翻炒至变色后捞出控油；第五步，锅内留底油，爆香姜蒜片，加入小米椒圈和泡椒段炒出香味，然后加入牛蛙迅速翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅食用了。
2、土豆烧排骨 食材：猪肋排500g，土豆2个，洋葱半个，香葱2根，生姜1小块，大蒜3瓣，八角2粒，桂皮1块，草果1枚，香叶2片，干辣椒3支，花椒1小撮，老抽1大匙，生抽2大匙，料酒1大匙，冰糖少许，食盐1.5小匙。 做法： 第一步，将排骨冷水下锅焯一下水，捞起冲凉待用； 第二步，锅内重新加入清水，加入所有配料（除冰糖和酱油外），大火煮开转小火慢炖一个小时左右；第三步，倒入调料（冰糖、酱油）调匀，继续小火焖煮半个小时，然后大火收汁即可。
3、油豆腐烧白菜 食材：油豆腐200g，大白菜600g，香葱2根，生姜1小块，红辣椒2支，高汤或鸡汤适量，食盐2~3小匙。 做法： 第一，把香葱切段，生姜切片，红辣椒切丝；第二，热锅，加入适量的植物油，烧至五成热时，下入葱姜炒香，接着放入辣椒丝，翻炒均匀； 第三，加入一大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入高汤或者鸡汤，再把切好的油豆腐放入锅中，加入食盐调味，炖煮5分钟；第四，倒入切好的大白菜，煮至断生后，就可以盛出了。