黄秋葵干果好吃吗？
我最近也是被种草了黄秋葵，因为感觉特别好喝，而且营养价值丰富，所以就想来了解一下！ 首先，我们一般吃到的秋葵一般都是绿颜色的，但是这种黄色的秋葵是比较少见的，网上也有说是绿秋葵的变种，当然这种黄色是天然形成的，并不是人工染色哦~ 从图片上看来，黄秋葵的颜色要更浅一些，看起来比较清爽，而绿秋葵则看起来更为深邃，有层次感。不过，根据我的观察，两者的外形差别不是特别大，所以不太容易辨认。 除了颜色外，绿秋葵和黄秋葵的外形区别还不明显，所以只能靠看外观来辨别的话，还是有点难度的。不过，通过仔细观察还是可以发现它们的不同之处的。比如，黄秋葵的花纹更为清晰明亮，而且叶片表面会更具光泽；另外就是绿秋葵的果子会更大一些，而 黄秋葵的果子会比较小一点。
当然，最方便简单的方法就是在购买的时候问一下店员，毕竟他们是专业人士，肯定知道得比我清楚。 其次，我们从营养价值上来看，绿秋葵和黄秋葵也是有区别的。 根据我找到的资料来看，绿秋葵嫩果中含有蛋白酶抑制剂、抗氧化物（维生素E等）和聚丙烯酰胺及粘液质等物质，能够降低血糖和血脂，还具有抗肿瘤活性，从而起到保健作用。
当然，黄秋葵也不例外，同样含有以上几种物质，而且胡萝卜素比绿秋葵更高，黄秋葵的营养价值也是不逊于绿秋葵的。 所以，无论是选择绿秋葵还是黄秋葵，都是没有错的。 只不过，我个人觉得黄秋葵的颜值更高，看上去更加清新可爱，让人特别有想买回去赏玩的冲动。
对了，我还查到一种可以更快辨认黄、绿秋葵的办法——用纸巾擦拭表面的露水，如果呈现绿色，那就是黄秋葵；要是出现红色，那便是绿秋葵。是不是很神奇？大家可以试一下哦~ 最后，我想总结一下，在选购秋葵的时候，可以尽量挑选黄秋葵，因为它的营养价值与绿秋葵没什么大区别，而且还更具观赏性。