芥兰根怎么做好吃？
我吃过最好吃的芥蓝，是早茶里的一碗“炒芥蓝”。深绿色的小菜，嫩黄色的芥蓝，透明有光泽的汤汁，加上脆生生的口感和微酸的味道，让人一口就爱上！ 这么好吃的芥蓝，做法居然特别简单。将芥蓝梗去掉外皮后冲洗干净，然后大火快炒几下就可以了。不过这样炒出来的芥蓝不够入味，所以我在后面加了少许白糖和生抽调味。 但是这样的做法只是做到了味道上的接近，依然做不出茶楼里那种晶莹剔透、鲜甜味美的效果。直到我发现了这个秘方——用冰糖和白醋浸泡咸菜。冰糖能让芥蓝的口感更加爽脆，而白醋则能带出芥蓝里丝丝缕缕的清甜。
按照这个办法做出来的芥蓝，简直一绝！又甜又脆又清爽，连最嫩的茎部也是清脆可口。就像刚摘下的芥蓝直接入汤，清新怡人。 我家里有个小习惯，就是无论做菜还是做菜都要有汤，觉得汤汤水水才是正经饭菜的样子（也许是因为我家有喝不完的汤）。所以给你们推荐一道我最爱喝的芥蓝汤品——酸菜鱼汤泡饭。 把刚刚做好的芥蓝放入鱼汤里浸泡着，等到凉了之后，舀上一勺送进嘴里，咸香可口的鱼汤夹杂着脆生生、凉飕飕的芥蓝，那滋味儿，美得很！