红友鱼好吃吗？
我还没吃过，不过应该味道不错 之前做“淡水鱼”主题的时候做过一次，做法见下面链接 这是红友鱼的卵，很漂亮吧，颜色橙黄，像蛋黄一样，其实这种鱼类是雌雄异形的哦～公的鱼会发出橙黄色或者橘黄色的卵，我们叫它“金蛋鱼”。另外母的红友鱼肚子里面有一层厚厚的籽，用来繁殖的时候铺在岩石上，非常漂亮。所以吃红友鱼其实就是吃它的鱼肉部分啦~ 下面说做法哈，我是用烤的，其实红烧啊，糖醋啊也很好吃的～因为我家没有烤箱，不然还可以做烤全鱼～（泪）
1、把鱼清理干净之后，在鱼身上划几刀，抹少许盐腌制一下下；
2、然后准备一把花椒，一把干辣椒，一小块老姜，适量胡椒粉、料酒、生抽和白糖；
3、锅烧热后加少量油，加入花椒辣椒和老姜爆香；
4、然后把鱼下锅两面煎一下，煎到微黄；
5、然后倒进开水，刚刚漫过鱼身就好了。大火煮开后转小火，慢慢炖到汤汁浓厚，就可以撒葱花或者香菜出锅啦～ 我没来得及拍过程照，不过就是这样简单～我做的这条鱼比较大，花了大概二十分钟左右就差不多了。 注意！一定要用小火慢慢炖，免得把鱼煎糊了～