磨肉怎么炒好吃？
其实，在我家，做肉末是很简单的，没有那么多繁文缛节，也从来不会用那些什么“料理机”来帮忙。我爸爸说那样做出来的肉末口感不好。 那么，到底怎么做好吃呢？我的方法很简单： 一、把肉剁成肉末 二、加入姜末 三、加入适量生抽 四、加入适量生粉和料酒（或白酒） 五、拌匀备用 六、热锅冷油倒入肉末翻炒至变色（最好是用小火慢慢炒，这样肉末才会嫩）然后盛出待用； 七、锅内留底油爆香郫县豆瓣（也可以直接用四川豆瓣酱哦~） 八、下入葱花炒香 九、加入少许老抽上色调味 十、加入适量的清水煮开 十一、水开后放入切成小块的土豆块煮几分钟 十二、等土豆差不多熟的时候加入之前盛出的肉末再稍微炖煮一下最后撒入葱段即可出锅了~~ 我家一般还会准备一个小碗，里面放上蒜末和花椒末，再加入一点干辣椒和熟芝麻，最后再浇上热油搅拌均匀就成了好吃的花椒蒜泥料汁了。
这调料汁配什么都不错，尤其是配麻辣香锅！特别棒的说~~~ 好了，以上就是我的做法啦^^希望喜欢^_^