干豆豉怎么炒好吃？
用干辣椒和豆豉可以制作出很多美食，例如，鱼香茄子、回锅肉等等，这些菜肴都很有名，那你知道如何用干辣椒和豆豉来炒腊肉吗？ 下面我就把这道美食的制作方法分享给大家。
准备材料：腊肉20克，青蒜15克，红辣椒10克，干辣椒8克，豆豉3克，酱油适量，鸡精少许，香油少许，猪油（炼制）15克
做法步骤：
1、将腊肉切成小片；青蒜洗净切成段；
2、辣椒去蒂及籽，切成丁；
3、锅置火上，放入猪油烧热，倒入腊肉片炒至起泡时盛出待用；
4、锅内留油，将干辣椒炒香至棕红色，再下锅豆豉煸香；
5、倒入辣椒、青蒜、腊肉，加入精盐、酱油翻炒，然后加入鸡精调至入味，淋上香油炒匀装盘即可食用了。
小贴士： 1、在煸炒干辣椒的过程中要注意火候，不要将辣椒炒糊；
2、如果不喜欢吃辣的，可以将干辣椒去掉不用。
以上就是小编为大家分享的干辣椒和豆豉制作的美食，如果你也喜欢的话就试试吧！