菜花青椒怎么炒好吃？
食材准备： 花菜（西兰花）250g、辣椒3个、大蒜4瓣、生姜2片 调料： 食用油适量、盐1茶匙、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精少量 制作方法： 第一步：把花菜冲洗一下，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟 第二步：辣椒洗净去籽，切成辣椒圈；大蒜去皮切成蒜片；姜切片 第三步：起锅热油，待油温七成热时，下入蒜片和姜片爆香，然后再加入辣椒圈和花菜进去翻炒出香味 第四步：花菜炒软之后，依次调入盐、生抽、老抽和蚝油进去调味，然后盖上盖子焖煮5分钟左右至入味
第五步：最后揭开锅盖，调大火收汁，最后撒上葱花增添香味即可出锅装盘了 一道美味又简单的家常小炒就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小贴士： 1.花菜一定要提前用淡盐水浸泡一会儿，这样不仅能去除表面的农药残留，而且还能让花菜变得更爽脆
2.炒制的过程要大火快炒，这样可以确保菜的口感鲜嫩。