作为一个地地道道的北方人，我确实没有吃过腌制的咸菜（如咸菜、榨菜等）和酱菜（如酱黄瓜、酱尖椒）。因此对题主所说“东北特色菜”还真没有什么印象。 作为一个小小东北人的我，对于“咸菜”的认知仅限于超市里卖的袋装泡菜和咸菜丝儿。而题主所说的咸菜应该不是这类吧。
这个需要具体项目具体分析，不能一概而论的。 通常我们会根据客户需求来定做大门，会提供效果图给您参考，但图样只是参考效果，不是实际尺寸和高度。因为如果做得太厚（大于40公分），会影响出入车子的方便性；如果做得太薄，又无法达到安全感的效果。所以最佳厚度应该在35~40公分之间。