茄子炒土豆有毒吗？
在普通冰箱的储藏室中，土豆和茄子放在一起不会发生任何变化。如果土豆和茄子放在冰箱的冷冻室里，土豆就不能吃了，茄子可以吃。
土豆不能和青椒，茄子，香蕉放在一起。土豆适合放置于冷暗通风干燥无霜的地方。
因为青椒，茄子易腐烂，会释放乙烯等气体，导致土豆发芽，发绿。香蕉呼吸作用产生乙烯容易促使土豆提前发芽。而且土豆也不适合冷藏冰箱，容易冻坏。所以两者不宜放在一起。
发芽或部分变绿土豆均含有大量的龙葵索，被人体吸收后会产生中毒现象，尤其是胃肠和呼吸器官受损严重。食用发芽土豆极易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者呼吸麻痹而死亡。