鸭肉烧什么菜好吃？
1.啤酒鸭 做法：鸭子剁成块，锅中放入少量油，加入花椒、大料、桂皮、香叶炒出香味后下入鸭肉煸炒，待鸭肉水分收干时下啤酒，开锅后加生抽、老抽、糖调味，炖至六成熟时把切好的藕片下锅同烧，直至熟透入味（时间较长）
2.香菇烧鸭翅 做法：鸭翅清洗干净后下锅焯一下水，干香菇用冷水泡发后清洗干净，泡香菇的水别倒掉，土豆去皮切块，姜切片，葱切段。热油锅，爆香姜片和葱段后，倒入鸭翅煸炒片刻，烹入料酒去腥，接着加入开水没过鸭翅表面，调入白砂糖、老抽、生抽和盐大火烧开，小火慢慢焖煮30分钟。然后把香菇和泡香菇的水倒进去，再炖煮20分钟左右，最后倒入土豆块，加盖炖煮30分钟就可以啦！
3.栗子烤鸭 做法：鸭子清理干净内脏后斩件，用盐、五香粉、生抽、白糖腌制待用。砂锅里注入清水，再加入姜片、八角、桂皮煮开，把栗子放进去煮5分钟，然后捞起来沥干备用。锅里放油，烧至五成热的时候，把栗子倒进去炸熟，捞出沥干油份待用。锅里留底油，烧热后爆香蒜茸、剁椒酱，然后把鸭块倒进去爆炒一会儿，这时候可以根据个人口味酌情添加豆瓣酱或者老干妈等酱料，炒匀之后加水没过食材，然后把栗子倒进去加盖焖煮40分钟左右就可以了~