稻芽功效和作用是什么原因？
中医里面经常使用稻芽做药材，稻芽其实有两种，一种是稻谷发芽，还有一种是糯稻，这两种功效基本相同，略有区别。生稻芽用于消化功能不好，平时吃的挺多的，大便还总是溏泄。炒稻芽性偏凉一些，内热重，经常上火的人宜用。总之两者都具有消食开胃、健脾和中的功效。
健脾助运 稻芽中的β-葡聚糖等为双歧杆菌增殖因子，能增加有益菌群，减少肠道腐败产物产生，改善脾胃功能。
开胃消食 稻芽中脂肪酶等能促进消化酶分泌，增加胃酸分泌，促进消化功能。
除湿利水 稻芽中含有蛋白酶，蛋白酶有利水功能。
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