牛肉炒青椒什么功效？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比接近人体需要，含血红素铁容易被人体吸收，易排便。青椒含有Vc、胡萝卜素及烟碱酸等营养素，有温中散寒，开胃健脾之效。此菜有补脾胃，增体力之功效。
宜忌：消化不良，胃热者宜食。湿热、痔疮便血、阴虚火旺者忌用。
制作方法：
将牛肉横着纹切薄片，青椒切丝。将牛肉放入少许盐、生粉、少量油，腌半小时。锅烧热，下油，用姜片炝锅，倒入牛肉煸炒，放入料酒，待肉熟七八分熟时倒入青椒，加入蚝油少许盐再炒两分钟即可。
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比接近人体需要，含血红素铁容易被人体吸收，易排便。青椒含有Vc、胡萝卜素及烟碱酸等营养素，有温中散寒，开胃健脾之效。此菜有补脾胃，增体力之功效。
宜忌：消化不良，胃热者宜食。湿热、痔疮便血、阴虚火旺者忌用。
制作方法：
将牛肉横着纹切薄片，青椒切丝。将牛肉放入少许盐、生粉、少量油，腌半小时。锅烧热，下油，用姜片炝锅，倒入牛肉煸炒，放入料酒，待肉熟七八分熟时倒入青椒，加入蚝油少许盐再炒两分钟即可。