素鸡怎么做才好吃？
我小时候最快乐的时光就是寒暑假，因为可以整天整天的呆在家里做白日梦，其中最喜欢的做梦方式就是自己做饭吃！ 那会我最喜欢的一道菜是青椒肉丝，但是每次我做的过程中都有重大“事故”发生—— 肉肯定要放糖的啊，我就在剁肉馅的时候偷偷把白砂糖塞到馅里，然而我还是被我妈发现了，于是我就多了一碗糖水…… 肉里面放酱油也肯定不行，于是我偷着往里面倒醋，然后成功做成了一道酸甜口的菜…… 但素鸡这个东西我没放过白糖和酱油！！ 我记得那是一个夏日的傍晚，天气闷热，我妈让我去买几个馒头，我骑着我的小自行车走了没多久就热得不行了，然后看见卖凉皮的店铺，就走去买了一套凉皮加两个鸡蛋（套袋子的那种盒子），在回来的路上我灵机一动，如果我把鸡蛋打散拌进素鸡里面，是不是就可以做成鸡蛋煎饼了呀，于是就有了人生中第一盘“炒鸡蛋”，当然最后味道怎么样我已经不记得了，应该很惨……
不过自从这个问题上了我妈的黑名单后，我就开始研究其他菜谱了，其中成功率最高的就属油炸豆腐卷了，用我妈的话来说就是把豆子炸熟就行。
首先你需要准备两小块豆腐，切去边角比较硬的部位（不然不容易炸透），再切成厚片，然后在锅中煮软泡满葱姜水，最后把豆腐一片片裹上淀粉下锅炸熟。 最好吃的油炸豆腐卷应该是外面酥脆，里边嫩软的，但这是我妈做的，不是我。 后来长大了，出去上学、工作，也就很少有机会自己下厨做美食了，但我一直都对吃很感兴趣，也会经常搜索各种食谱自己做，毕竟能吃到自己动手做的菜的成就感是在其他地方无法获得的。