鲳鱼怎么吃好吃？
清蒸啊，我家就爱吃蒸的 买回来洗干净放点姜丝和适量的盐腌制下，等15分钟左右再清洗一遍，切些葱末铺在盘子上，把腌好的鲳鱼放在上面，上锅蒸8-9分钟即可，出锅后倒些蒸鱼豉油（没有的话用生抽+耗油+味精也行），放上葱花，烧点热油淋在上面就可以了 也可以红烧 我觉得这个味道也很好，我们家也爱吃 先把鱼清洗干净剁成小块，沥干水分待用 准备配料：大蒜去皮切成段、干红椒切段、生姜切丝、小葱切花 热锅放油，放入切好的蒜、干辣椒和姜丝爆香，然后再放入剁好后的鱼肉翻炒至变色盛出待用 锅内重新放油，烧至七成热时放入两勺番茄酱炒出红油 再放入一勺白糖继续翻炒，糖融化后加入一大碗水烧开 将炒过的鱼及作料一起放到锅里大火煮开后转小火烧10分钟，最后大火收汁即可 这道菜很下饭哦~~~~~ 还有一道菜叫香煎小鲳鱼，我超爱吃的~ 买来洗净控干水份，然后在两面都划上几刀方便入味 用少许盐、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，然后撒上一些葱花抓匀稍腌一会； 鸡蛋打散备用 小碗中放些面粉和淀粉，再加入一点温水调成稠面糊，然后放置十分钟； 平底锅中放适量油，67分热时将鱼放入煎至两面微黄捞出装盘 大火，将鸡蛋液倒入锅中摊成蛋皮，然后切块摆在盘子四周 锅中留底油，入姜片煸香后将面糊倒进锅中，用筷子快速搅动使面糊均匀受热迅速凝固并变大；
待面糊全部凝固成块后即可倒在煎好的鱼身上； 最后将香葱叶切成葱花撒在表面，这道菜就完成了 希望可以帮到你