金桔有哪些应用功效？
古时一些达官贵人常用金橘子来陈设厅堂，既可解腥辟秽，又能悦目怡神，以显其家业兴旺，金玉满堂。金橘子不但可以食用和药用，而且还是一件绿色健美的陈设佳品，摆放于案头几柜之间，既能清新居室，又可点缀环境。金橘子一般11月间开始成熟，果期可延续到翌年5月，具有较强的观赏价值，所以深受人们的喜爱，成为一种重要的观赏果品及鲜食品种，被大量地用于销售和出口。金橘子除了作为鲜果食用外还有广泛的药用价值：味辛，甘、苦，性温、气味芳香，具有止咳，顺气、止渴、生津、消食、解酒的疗效。在中医里，内服金橘子可用来治胸膈痰热、恶心、呕吐、胃腹寒痛等症。
新鲜的金橘皮含有丰富的维生素C、枸橼酸、钾，钠、磷、钙，也有少量的烟碱，果肉内有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等。中医认为，橘皮味辛、苦，性温，有化痰止咳、健脾和中的功效。鲜橘皮是制作冬日药茶的上乘之选，对肺热痰多、胸腹胀满、食欲不佳、呕逆、咳嗽等均有一定的食疗功效。鲜橘皮含有丰富的挥发油，生吃或制作橙皮小点心时，最好先将橘皮放在清水中浸泡10分钟，然后放入沸水中焯一下，这样可以去掉一部分苦味。也可削去橘皮内层的白络，使之尽量与所含苦味的汁液分离，苦味就会减轻。用鲜橘皮沏茶时，最好用开水稍闷一会，口感会更好。