抓饭哪里好吃?
作为一个在新疆生活了五年,去过全疆大部分州的吃货,我觉得我有一定发言权。 先上图 这是我们在各个州吃抓饭的留影。左一是乌鲁木齐市的,右二是吐鲁番地区的,中间是伊犁地区(州)的,右上角是巴音郭楞蒙古自治州(州)的。虽然看起来差不多,但是每一粒米都是不一样的!下面来详细介绍。
先来说乌鲁木齐的抓饭吧。这基本算是乌鲁木齐特色了。我在乌鲁木齐的各个小区都吃过,味道差不多,最出名的要数人民商场那一家。价格20元/公斤(带肉),量很大,两个人吃够够的了。 再来介绍吐鲁番的抓饭。这里分两种,一种是火焰山下的农家院吃的抓饭,一种是县城里的抓饭。农家的比较好吃,尤其是夏天,在绿油油的葡萄架下,吃一顿美味的抓饭,真的享受。(可惜现在火焰山脚下的田园已经全部变成了采摘园和农家乐)价格18元/公斤。
再来说说伊犁的抓饭。这里的抓饭比较有特色的是加羊肉和葡萄干。很多人以为抓饭里放羊肉是不正确,其实这要看当地人的做法。在我们伊犁地区,基本上做抓饭都会放羊肉(除了清真的),而且放羊肉的抓饭会更香!放葡萄干也是同理。不过我吃过最好吃的抓饭是在阿勒泰地区,那里几乎不放大料之类的香料,所以抓饭原汁原味,特别清香。
最后来说巴州地区的抓饭,这个我是在轮台县吃的。感觉一般。跟其他地方比稍微油腻点。
以上就是我在新疆各地吃的抓饭,希望能帮到你。还有,新疆的大盘鸡也很好吃!记得点一盘皮带面拌着吃,绝配! 先写这么多,有人喜欢看再更新。