长红豆的功效与作用吗？
大豆之所以有很好的健康保健作用，是因为大豆中蛋白质含量很丰富，而且有很好的营养价值。因为它的蛋白质氨基酸的配方接近人体的需求，而且大豆中还含有卵磷脂、丰富的微量元素、维生素E和维生素B2等。
长红豆营养价值比黄豆还要高，由于其营养丰富、味甘美，既有黄豆的高蛋白，又集黑米、黑芝麻、绿豆、糯米之特色，是一种药食兼优的滋补佳品，具有宽中益气、健脾和胃、消肿解毒、清热润肺、止咳平喘、涩精止泄的功效，是老幼皆宜的滋补食品。主治小儿疳积腹泻、久痢、伤暑、水肿、产后虚喘及成年人的肾虚滑精、脾虚腹泻、黄疸、淋浊等症。