鸡肉煲南瓜好吃吗？
食材准备：三黄鸡半只，南瓜半个 生姜3-4片，小葱2根，蒜5瓣，生抽1勺，老抽适量，豆瓣酱1大勺，冰糖8颗，黄酒或者白酒适量，清水、食用油 做法与步骤： 南瓜去皮去籽切成大块；三黄鸡洗净剁成块备用。 锅里倒入少量油烧热后下入葱姜蒜爆香，然后加入1大勺豆瓣酱炒出红油，接着放入鸡块不断翻炒至变色，淋入少量白酒去腥提香，接着依次调入生抽、老抽、冰糖，以及清水没过食材大火烧开转中火炖30分钟左右（水可以一次性加足）。
这时就可以把切块的南瓜放进锅中，加盖转小火焖煮大约20分钟，等到汤汁渐干，菜品入味即可。 食用前可以先尝一下味道，酌情加盐调味。 这样一锅香气扑鼻，色泽红亮的鸡肉煲就做好啦！
小贴士： 三黄鸡比较嫩容易熟，所以不需要提前浸泡和飞水，如果觉得腥味重可以撒入少许食盐揉搓一会儿再冲洗干净。 想让成品口感更好可以适当加入少许淀粉勾芡收汁儿。 如果有烤箱可以直接把切好的南瓜放进容器中，盖上盖子上下火烤20分钟左右，味道也是棒棒哒～