土豆烧肉用多少肉？
土豆烧肉是用土豆和肉一起烧菜，菜色呈粉红，有猪肉、牛肉、羊肉、鱼等品种。土豆烧肉的做法： 1、先将肉用盐、酱油、料酒等佐料腌10分钟后待用；2、把土豆去皮，切成块洗净；3、锅加油炒至7分熟时，把土豆倒进锅里，加佐料翻炒至熟；4、将事先研制的肉倒入锅中，翻炒3～5分钟后就可以起锅了。
土豆和肉都是人很喜欢的食物，那么把两者烧在一起，会是一种什么样的美味呢？的确，这是很多喜欢吃菜的人都知道的事实。不过如果单单这样，这道菜还不能称得上是堪称完美的佳肴。因为我还从来没有吃过甜的！不过还好，朋友教给我的方法，不加糖也可以有甜香味。
其实啊，做这道菜很简单，土豆去皮，切块，洗净。肉的话可以选择牛肉，猪肉，或者羊肉。我选择的是牛肉。不过无所谓啦。如果选择五花肉最完美啦。然后将锅烧热，倒油。等油热了再下锅炒。一开始我觉得不用放油啊，于是乎等到油冒烟了才后悔莫及。不过还好，没有把菜烧焦。
倒进土豆炒到半熟后，加适量的水，盖上锅盖烧。等到锅里没水后，揭开锅盖，继续烧，直到烧熟为止。当然，烧的过程中可以翻一下菜，不然就会烧焦啦。如果选择五花肉的话，会是一下子全油，但是很容易腻，建议大家先用文火慢慢烧。
切记：油不可以太多，否则太油腻；水也不能加太多；而且烧的过程中千万不要放糖，不然会变成煮土豆，就没有烧的味道啦。最后记得炒一下勾芡，或者淋点香油，可以撒点葱花会更香哦。