豆豉鲮鱼炒什么好吃？
我吃过的有， 豆豉鲮鱼拌米饭，蒸玉米粒淋豉油或者辣椒酱+一勺罐头鲮鱼肉（可以更香） 豆豉鲮鱼炒芥蓝，做法和豉油鸡差不多，先炒豆豉再下腌好吸水的芥蓝（别放太多水，不然焖太久就软趴趴了） 豆豉鲮鱼炒豆芽菜，很简单吧，记得多放点鱼丁增鲜~ 还有一次在餐馆里吃到的豆豉鲮鱼炒豆苗，也很好吃啊！！ 还有一次在广州的一家小馆里吃的“煎鲮鱼”，是整块带骨带刺的鲮鱼煎至金黄然后夹起来放在碗上，底下铺一层西生菜，然后浇一勺热油，最后淋上一勺自制辣汁……简直神级，我那天连吃了三盘(๑•̀ㅂ•́) ✧ 但是这种做法我没尝试过，所以也不方便讲怎么做了… 另外我在北京的时候有一家店叫“簋街”，里面的“麻辣小龙虾”巨好吃，可惜我离开那儿以后就没再吃过了。。。 所以我觉得如果真要弄的话不妨考虑一下豆豉鲮鱼做底料，配虾蟹肉或者其他海鲜。
至于材料， 我觉得除了鲮鱼之外还可以加入一些猪肉末增加油脂香味；也可以加一点切碎的海米提鲜；甚至可以直接用罐头里的油来炒菜……不过我个人感觉还是原汤味美，毕竟加了各种食材之后味道难免会有一定的重叠。