豇豆角干怎么做好吃？
2. 将泡好的豆角沥干水份，锅内放油(多放些)烧热，放入花椒、大料爆出香味后，下入葱花、姜丝爆锅，然后烹入生抽、白醋和少许糖（这样炒出来的颜色特别好看）；
3. 倒入洗净滤干的豇豆煸炒均匀入味，淋上香油拌匀即可关火出锅(注意火不要太旺！！不然会黑）；
4. 盛盘后可以撒适量白芝麻装饰。 好吃到爆啊！！配饭超级棒！一次可以多烧点，放在冰箱的冷冻室里，随吃随取很方便哦～ 用这个方法还可以做花生、葵花籽等干货的凉拌菜，非常好吃。大家可以试一下啦！
冯家优质答主豇豆角干是一道地道的川菜，对于不擅长做菜的同学来讲，学会做豇豆角干绝对是一笔财富。因为这道家常菜，做法非常的简单，用料也不繁琐。做好的豇豆角干，麻辣鲜香、开胃提神、下饭又解腻。闲暇之时，自己做一个豇豆角干，邀请亲朋好友一起品尝，是不是觉得自己厨艺高超了不少？
豇豆角干的具体做法其实不难：首先，将豇豆洗净晾干水分，然后再切成约5厘米长的段；锅烧热，倒入足量油，油热后下切好的豇豆大火炸2-3分钟至8成熟捞出沥油备用。
炒锅上火，倒入油50克，油烧热以后，放入花椒粒、姜片、蒜片、豆瓣酱，炒香；然后倒入泡椒碎同炒，再倒入适量开水。
将炸过的豇豆倒入锅里，放入白糖、鸡精、味精调味炒片刻；在豇豆煮熟后，将锅中汤汁收干，撒入葱花拌匀即可起锅。
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