小土豆是土豆吗？
不是的，小土豆（学名：Solanum tuberosum）也叫马铃薯、洋芋、薯片等，属茄科植物，起源于南美洲安第斯山脉的秘鲁和智利一带，现在全球的热带、亚热带地区都有栽培。与一般蔬菜不同的是，它不是从种子长起来的，而是由块茎繁殖的，因此每次栽种都要用新鲜块茎来培育新植株；而且它耐旱性极强，即使数周不浇水也能生存。所以，在气候干旱的地区如澳大利亚和新西兰，马铃薯种植业也极其发达。 由于人类长期驯化筛选的结果，如今的小土豆不仅营养极为丰富（富含淀粉、蛋白质、糖类、膳食纤维及钙、镁、铁、锌等微量元素）且口感极佳。除可作为主食外，还可制作成各类菜肴、糕点、甜食或者饮料等，深受人们喜爱。目前，世界上有超过13亿的人口把马铃薯作为主要的食品之一。 中国最早在东汉时期就有关于马铃薯的记载，不过当时并不是作为作物引进的，而是作为野生植物进入人们的视野并成为道旁及田野间的野草。直到明朝万历年间才开始有栽培记录的，之后逐渐传入中国西部，至今在中国的西南部还有大量种植。