干枣怎么发好吃?
最近天气冷,刚好买到新鲜的红枣,就想着怎么做好吃又简单呢!百度上搜了一下,大家都说要做糖水或者炖汤,我觉得太繁琐了。我喜欢吃口感细腻的红枣泥,于是就想到了用破壁机打泥的方法。 首先挑出优质的红枣(不要带有绿色的和发黑的是因为氧化作用),用清水冲洗干净后浸泡15分钟; 我买的这种红红枣皮薄肉厚,非常的好吃~
把泡好的红枣捞起沥干水,放入专用的破壁机中,加少许冰糖,按下豆浆键开始打磨。 打好了!倒出来就是这样子很细腻的膏状。可以直接吃,也可以加热一下更美味哦~
我自己尝了一下,味道有点偏酸,于是我决定加点糯米粉中和一下。先把适量糯米粉加水调成糊状备用。 上锅蒸10分钟左右就可以了。看到糯米团成透明状就可以出锅啦!
香香甜甜的特别好闻,颜色也是粉粉的让人有食欲,连吃几个都不觉得腻的哦! 用同样的方法处理第二盒红枣,只是这次的冰糖少了些,因为觉得不是很甜。
这是第二盒打完的果浆,稍微加了点糖,颜色更深了。感觉更像红薯泥哈哈~ 同样上锅蒸10分钟就大功告成了!看着很像果冻吧~
其实这就是红薯+红枣的味道,一起食用味道好极了!