橘子皮腌制好吃吗？
我小时候，每年到了12月份，家里就会腌一大缸子咸水（其实就是加了盐的酸菜汤），用来腌酸菜。 选好的白菜帮子，撕成一块一块的，加入辣椒、生姜、大蒜和食盐，用手反复揉搓，腌制半天，然后再把菜里的水分挤干后装入坛子里，密封起来。过不了多久，就可以吃到酸酸辣辣非常开胃的酸菜啦！ 用同样的方法，可以制作咸菜疙瘩、萝卜菜等。 用橘子的外皮来制作小菜，我倒是从来没有尝试过。不过你可以试一下，也许会有意外惊喜噢！
分享一道用橘子皮制作的小菜——【橘子沙拉】
原材料：橘子2个、酸奶200g、沙拉酱30g、白糖5g 做法： 1.准备好所有的原材料。
2.将处理干净的橘子肉剥下来放入碗中，加入白醋、白砂糖拌均匀，腌制半小时。
3.取一个干净的小碗，倒入酸奶、沙拉酱和少许清水，搅拌均匀。
4.把调好的酱料倒在腌好的橘子上，翻拌均匀让每块橘子都能够沾染酱料的味道即可。 做好啦，是不是很简单啊？吃的时候，舀上一勺子，放点白糖，那味道真叫一个棒啊！