猪腰汤怎么煮好吃？
选料，要选新鲜的猪腰，颜色发暗红的就别买了，买回来泡一下就干净了 其次，做法 1、将切好的猪腰放入凉水锅中（这样可以去掉猪腰多余的脂肪），大火烧开后，继续煮2～3分钟；捞出洗净。 2、生姜切片，葱切段备用。
3、锅中烧水，加入两片姜，一段葱白，少许料酒把洗净的猪腰放入锅中，煮至熟软。（约40分钟左右）
4、把煮好的猪腰切成薄片(如果怕血水，可再次清洗一遍)。 5、在砂锅里加入适量清水，再把猪腰和剩余的一整块姜一起放入锅中，加盐调味，小火慢炖2小时。
6、炖好后，汤汁鲜浓，味道鲜美。 注意 ①猪腰一定要清洗干净，否则有腥味。②在炖煮的过程中不要放味精或鸡精，这样会掩盖猪肉本身的鲜味。③如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣椒油都很有风味哦~ 一道美味又简单的猪腰汤就做好了！喜欢的朋友赶快试试吧！