什么和酸菜炖好吃？
我有个特别爱吃酸菜的妈，小时候最讨厌吃的东西就是酸菜（因为长得像垃圾），后来慢慢长大，却发现妈妈做的酸菜鱼、烧酸菜汤味道特别好，竟然能多吃两碗饭！ 后来我自己学会了做饭，做的最多的也是酸菜（酸白菜、酸菜粉），因为做熟了之后，那味道真不赖。 下面分享下我妈做的酸菜做法~
【准备食材】 大白菜、豆腐、五花肉、红辣椒、葱白、姜、蒜、香菜
1. 大白菜清洗干净，切成小块；豆腐切成块状；五花肉切片；红辣椒洗净去籽切成丝；葱白切葱花；姜切丝；蒜切片；香菜洗净切段。
2. 切好的酸菜放入清水中浸泡，洗去多余的盐分（这样才不会咸）。
3. 锅内倒入适量食用油，油热后加入五花肉煸炒出油。
4. 肉炒得差不多时，加入切好的辣椒丝、葱丝和蒜片爆香。
5. 接着加入泡好的酸菜，不断翻炒，直至炒出香味。
6. 最后加盐、生抽、老抽调味，撒上少许胡椒粉即可出锅～
是不是非常简单呀～我自己还会用酸菜包饺子哦～