嫩倭瓜怎么馅好吃？
1、把倭瓜切成两半，用勺子挖去籽和表皮的绒毛（这个步骤可以省略，但这样处理会更干净） 2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟，加入酱油、胡椒粉调味，盛出备用的同时再把锅洗干净。（我买的肉比较瘦，自己加了点植物油进去，也加了一点生抽，没放盐）
3、在另一个锅里加水煮软豆芽，捞起冲凉开水备用。（其实可以直接买腌好的豆芽，就省去了煮的步骤）
4、把剁碎的虾米放进去一起翻炒入味，最后加入葱花拌匀即可。（我用的是新鲜的虾仁，自己做了一下处理，去掉壳和线后，用刀背把虾仁拍散，再用刀轻轻刮去虾仁的筋膜，这样做出来的成品味道很不错哦！！） 如果觉得炒出来的馅料水分太少，可以加一点热汤或者开水进来调馅儿。
做好的馅儿放到冰箱冷藏室里，可以保存三天。 包包子的时候，一个包子馅儿大概一斤左右。如果做饺子的话，一斤肉馅儿加上五两的菜就够了。